Hibernal, Pozdní sběr, 2020, Vinařství Dufek, 0.75 l
Velmi aromatické víno, podpořené ryzlinkovými kyselinkami. Hibernal je nová odrůda pocházející z Německa. Jedná se o křížence odrůd Ryzlink rýnský a Seibel.
Ocenění:
- Festwine 2021 - zlatá medaile
- Internationa wine competition - Prešov 2021- zlatá medaile
- Vinum Juvenale 2020 - zlatá medaile
- Lednické vinné trhy 2021 - stříbrná medaile
- Grand prix Vinex 2021 - stříbrná medaile
- Víno Bojnice 2021- bronzová medaile
Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 3 - 5 let.
Vinařství Josef Dufek je rodinné vinařství. Najdeme ho ve Svatobořicích-Mistřín na Moravě. Firma byla založena v roce 2003. Rodina se však vinařstvím zabývá více než 100 let. Majitelem je Josef Dufek ml., který pracoval v Itálii ve výzkumné vinařské stanici. Jejich výroba se provádí v rámci integrované produkce s maximální šetrností k přírodě. Používají nejmodernější technologie, jakými jsou pneumatické lisování, řízené kvašení, používání vinifikátorů, jablečnomléčné fermentace, případně doškolování některých vín v dubových sudech. Vína jsou lahvována na moderní plnící lince a následně uložena ke zrání na láhvi. Rozloha jejich vinic je 17ha. Převážná část produkce pochází z hroznů z vlastních vinic. Vinařství nabízí kvalitní, většinou přívlastková vína. Jejich motto je: „Všechno se podřizuje kvalitě.“