Blend Series #4, DO Gran Reserva, 2021, Tarapacá, 0.75 l
"Gran Reserva Tarapacá Blend Series #4" je víno z limitované edice. Podloží "Los Cardenales" (Syrah) je charakterizováno přítomností jílu a skalnatého podloží, které vínům dodává plné tělo a sametové taniny. Druhý typ podloží "Mansel" (Carmenère) má granitovou geologii a místní geomorfologii. Podloží se skládá z písčité jílovité hlíny až po jílovitou hlínu. Protože půda obsahuje červenou hlínu, která vínu dodává střední tělo, tóny ovoce a zralé tanniny.
Intenzivní, čisté, svěží, komplexní a ovocné víno. Na nosu jsou přítomny pikantní a bylinné tóny jako černý pepř a kopr, které jsou typické pro odrůdu Carmenère (74%) z údolí Maipo, což činí vůni velmi svěží. Syrah (26%) přináší vůně černého ovoce jako jsou ostružiny. Jsou zde také tóny vanilky, pražených mandlí a skořice, které přináší zrání ve francouzském dubovém sudu.
Doporučujeme podávat ke grilovaným červeným masům, zvěřině, steaku z tuňáka, výrazněji okořeněným těstovinám nebo tvrdým sýrům.
Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 8 - 10 let.
Tarapacá najdeme ve městě Isla v Maipo Valley, v oblasti Central Valley v Chile. Společnost byla založena v roce 1874. Jejím zakladatelem je Francisco de Rojas. V roce 1892 získal vinařství Manuel Zavala-Melendez a změnil název na Viña Tarapacá (na počest chilské provincie stejného jména). Vinice jsou osázeny francouzskými odrůdami. Vlastní 600 ha vinic v oblasti: Maipo Valley, Casablanca a Leyda. Viña Tarapacá je jedním z nejtradičnějších a nejstarších vinařství v Chile. Od roku 2008 je součástí VSPT Wine Group. Chile je druhý největší vývozcem vína. Vyváží víno do více jak 60 zemí.