Aurelius je moštová odrůda révy vinné, která byla vyšlechtěna v České republice Ing. Josefem Veverkou a Ing. Františkem Zatloukalem křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský. Hrozny odrůdy Aurelius většinou vyzrají do přívlastkových kategorií, kabinetem počínaje, ale výjimkou nejsou ani bobulové výběry. Často se k výraznějšímu uvolnění aromatických látek ze slupky a ke zlepšení plnosti chuti využívá metoda krátkodobé macerace rmutu za teploty 18-22 °C. Z této odrůdy mohou vzniknout plná vína s intenzivnějšími aromatickými látkami s vyšší kořenitostí. Typická barva vína je zelenožlutá, ve vůni nalezneme ovocito-květnaté tóny kdoulově-lipové, chuť bývá plnější, harmonická, s výraznějšími kyselinami (8-9 g/l). Vína se skvěle párují s lehčími úpravami drůbeže. Pozdní sběry se hodí k pstruhům a různým úpravám jiných ryb.